深圳办理食品经营许可证，必须知道的7个要点

食品经营许可证是深圳市对餐饮店、食品生产厂家以及食品销售企业等食品经营者进行管理和监督的重要证件。想要在深圳从事食品经营活动，必须了解以下7个要点，以确保顺利获得食品经营许可证，并合法经营。

要点1：申请条件和程序

首先，申请人必须是依法设立的企事业单位、个体工商户或者其他经批准设立的组织。在申请前，需要准备好以下材料：申请表、经营场所租赁合同、从业人员健康证明、从业人员培训合格证明、食品安全管理人员聘任证明等。申请程序一般分为填写申请表、提交材料、现场核查和发证等步骤。

要点2：审批部门和时间

深圳市食品药品监管局是负责办理食品经营许可证的主管部门。申请人需要在办理之前与所在辖区的食品药品监管局联系，了解具体的办理流程和时间。根据相关法规，食品经营许可证的审批时间一般在30个工作日内。

要点3：经营场所要求

食品经营者的经营场所必须符合卫生要求。准备申请食品经营许可证时，必须提供经营场所的租赁合同或房产证明，并符合《深圳市食品经营许可管理办法》中对于厨房、餐饮区域、食品存储区域等的要求。同时，还需要为场所内电力、供水、排水等设施符合相关标准。

要点4：食品安全管理人员

食品经营者必须聘请有相关从业经验并持有食品安全管理人员聘任证明的人员负责食品安全管理工作。食品安全管理人员需要了解食品安全法律法规、食品卫生知识、食品加工工艺和卫生操作要点等内容，并指导从业人员的操作。

要点5：从业人员培训

食品经营者需要确保从业人员参加食品安全培训并获得培训合格证书。从业人员培训主要包括食品安全法律法规、食品卫生知识、食品加工工艺、卫生操作要点等方面的培训内容。并建立相关培训记录档案。

要点6：食品安全管理制度

为了确保食品经营活动的安全与卫生，在申请食品经营许可证前，食品经营者需要建立食品安全管理制度，并制定详细的操作规程。食品安全管理制度包括采购食品的管理、存储食品的管理、食品加工的管理、食品销售的管理等内容。

要点7：食品安全监督检查

一旦取得食品经营许可证，食品经营者仍然需要不断严格遵守食品安全法律法规，并接受深圳市食品药品监管局的监督检查。监督检查的内容包括经营场所的卫生状况、食品采购及存储情况、食品加工过程、从业人员的卫生操作和使用食品添加剂的情况等。

总结

办理食品经营许可证不仅需要了解申请条件和程序，还需要满足相关的经营场所要求，聘请食品安全管理人员，培训从业人员，建立食品安全管理制度，并接受监督检查。通过遵循上述七个要点，食品经营者可以在深圳顺利获得食品经营许可证，并合法经营，确保食品安全。同时，建议食品经营者定期关注深圳市食品药品监管局的政策，及时更新相关的法规要求，以确保自身合规经营，并避免可能被忽视的细节给经营带来风险。